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2012.07.29

がんばれ日本!

しばらくテレビ見てないうちにオリンピック始まってた!

がんばれ日本!

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2012.07.10

茄子汁うどん

茄子汁うどん

茄子生姜を炒めて甘めのめんつゆに入れネギと唐辛子を足してひと煮立ち。

冷たい麺に温かい汁でいただきます(^ω^)

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2012.07.05

うなぎもどき

うなぎもどき

精進料理のそれは野菜で作るからあからさまに別物なので
カラスガレイとビンチョウのすり身に繋ぎや煮干粉を入れてみた。
舟形に切った海苔に盛って整形してからタレを塗りつつ
グリルで焼いたらできあがり。
 
うなぎ欲求を満たすにはやはりうなぎを食べなきゃ駄目。

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2012.07.04

冷や汁うどん

冷や汁うどん

胡麻、大葉、葱、胡瓜、味噌をすり鉢でゴリゴリして
甘めの麺つゆで伸ばしていだく。

埼玉の冷や汁は山形のそれと違ってうどんやそうめんのつけ汁です(´ω`)

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