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2013.08.25

最近食べたラーメン

Dvc00111

知人の知人?の無化調店でラーメンとチャー丼。

うまいにはうまいけど無化調の限界を感じるお味。

油も塩分もたっぷりなのになんで化調だけ嫌うのか理解できない。

チャー丼にマヨネーズをかけるのに何故ラーメンだけ無化調に拘るのか理解できない。

醤にひとつまみ入れるだけで相当うまくなると思うんだけどなあ。

 

お腹はいっぱいでも食後の感覚はとても穏やかで「ラーメンを食べた!」って感覚が希薄。

良く言えば優しく、悪く言えば物足りない。

仕事はしっかり丁寧で高感度は高い。

 

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